Zielona herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Zielona herbata jest spożywana w Chinach od ponad 3000 lat. Obecnie zielona herbata stanowi około 70% wszystkich sprzedawanych herbat. W rzeczywistości uważa się, że popularność zielonej herbaty przyczyniła się do spadku popularności czarnej herbaty o około sto lat. Ale czym właściwie jest zielona herbata? I dlaczego tak bardzo lubimy ją pić? Przyjrzyjmy się…

Czym jest zielona herbata?

Zielona herbata jest produkowana z liści rośliny Camellia sinensis. W przeciwieństwie do czarnej herbaty, która jest fermentowana, zielona herbata jest niesfermentowana. Liście rośliny kamelii są wybierane jako niedojrzałe i niesfermentowane, aby zachować ich maksymalne korzyści zdrowotne. Liście zielonej herbaty są następnie zwiędnięte, wysuszone i poddane fermentacji przy użyciu drożdży lub bakterii.

Podczas fermentacji liście kamelii są rozkładane przez mikroorganizmy. Podczas tego procesu liście przekształcają się w naturalny produkt uboczny zwany katechinami. Katechiny to silne przeciwutleniacze, które znajdują się w wielu owocach i warzywach, takich jak borówki i jabłka.

Jak zaparzyć zieloną herbatę?

Przez wiele lat ludzie po prostu parzyli liście zielonej herbaty w gorącej wodzie i pili napój w takiej postaci. Jednak najbardziej korzystne związki zawarte w liściach są uwalniane tylko wtedy, gdy liście są wystawione na działanie temperatury powyżej 60 st.C. Dlatego, aby zaparzyć wysokiej jakości i mocną filiżankę zielonej herbaty, należy zaparzyć napój w temperaturze powyżej 60 st.C.

Najczęstszą metodą parzenia zielonej herbaty jest stosowanie torebek z herbatą. Do filiżanki z gorącą wodą należy włożyć jedną lub dwie torebki herbaty i parzyć przez 3 minuty. Liście zielonej herbaty powinny unosić się na górze filiżanki, ponieważ nie są wystarczająco mocne, by parzyć się w wodzie poniżej. Kiedy liście staną się blade, odcedź je. Po usunięciu liści z torebki z herbatą, możesz ponownie parzyć pozostałe liście, aż do zakończenia przygotowywanego napoju.

Korzyści zdrowotne z zielonej herbaty

Pakowane z korzyści zdrowotnych, zielona herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. W rzeczywistości, zielona herbata jest spożywana w Chinach od ponad 3000 lat. Dziś zielona herbata stanowi około 70% wszystkich sprzedawanych herbat. W rzeczywistości uważa się, że popularność zielonej herbaty przyczyniła się do spadku popularności czarnej herbaty o około sto lat.

Ale czym właściwie jest zielona herbata? I dlaczego tak bardzo lubimy ją pić? Przyjrzyjmy się…

Jak zaparzyć zieloną herbatę?

Przez wiele lat ludzie po prostu parzyli liście zielonej herbaty w gorącej wodzie i pili napój w takiej postaci. Jednak najbardziej korzystne związki zawarte w liściach uwalniają się dopiero po wystawieniu ich na działanie temperatury powyżej 60C (140F). Dlatego, aby zaparzyć wysokiej jakości i mocną filiżankę zielonej herbaty, należy zaparzyć napój w temperaturze powyżej 60C (140F). Najczęstszą metodą parzenia zielonej herbaty jest stosowanie torebek z herbatą. Do filiżanki z gorącą wodą należy włożyć jedną lub dwie torebki herbaty i parzyć przez 3 minuty. Liście zielonej herbaty powinny unosić się na górze filiżanki, ponieważ nie są wystarczająco mocne, by parzyć się w wodzie poniżej. Kiedy liście staną się blade, odcedź je. Po usunięciu liści z torebki z herbatą, możesz ponownie parzyć pozostałe liście, aż do zakończenia przygotowywanego napoju.

Korzyści zdrowotne z zielonej herbaty

• Przeciwutleniacze – Zielona herbata ma wysokie ilości przeciwutleniaczy, które zapewniają ochronę przed stresem oksydacyjnym. Może również zmniejszyć ryzyko zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca, choroby serca i niektóre rodzaje raka.
• Zdrowie psychiczne – Badania wykazały, że picie zielonej herbaty może poprawić nastrój, zmniejszyć stres, a także poprawić uwagę i koncentrację.
• Odporność – Badania sugerują, że zielona herbata może zwiększyć odporność poprzez zwiększenie naturalnej obrony organizmu przed bakteriami, wirusami i innymi szkodliwymi mikroorganizmami.
• Fitness – zwiększony metabolizm związany z zieloną herbatą oznacza, że może ona pomóc w spalaniu kalorii i utracie wagi.
• Przeziębienie i grypa – Picie zielonej herbaty może pomóc w walce z przeziębieniem i grypą, ponieważ wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu przed tymi chorobami.
• Dzieci – Zielona herbata jest szczególnie korzystna dla dzieci, ponieważ wzmacnia ich odporność i zapewnia ochronę przed niektórymi chorobami.
• Zdrowie serca – Jedno z ostatnich badań wykazało, że picie zielonej herbaty może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.
• Ciąża – Picie zielonej herbaty podczas ciąży może wspomagać zdrowy rozwój serca u noworodków, ponieważ zwiększa zmienność rytmu serca.

Porady dotyczące parzenia pysznej zielonej herbaty

• Aby uzyskać filiżankę zielonej herbaty o najlepszym smaku, użyj świeżych liści i zawsze zaparzaj w ciągu 24 godzin od zaparzenia liści.
• Do parzenia zielonej herbaty używaj dzbanka do herbaty. Używanie dzbanka pomoże Ci zaparzyć herbatę w stałej temperaturze i zapobiegnie przegrzaniu i spaleniu liści.
• Do parzenia doskonałej zielonej herbaty należy używać wody źródlanej. Zmniejszenie zanieczyszczenia bakteryjnego wody źródlanej może pomóc w zaparzeniu idealnej filiżanki zielonej herbaty.
• Jeśli planujesz wielokrotne parzenie zielonej herbaty, zaparz jedną filiżankę i pozwól jej ostygnąć przed ponownym zaparzeniem. Przy wielokrotnym piciu zielonej herbaty warto pozwolić jej ostygnąć. Pomoże to również uniknąć zbyt mocnego zaparzenia idealnej filiżanki.
• Zaparz swoją idealną filiżankę zielonej herbaty z miodem. Miód jest naturalnym środkiem słodzącym, który może wzmocnić smak Twojej zielonej herbaty.
• Parząc zieloną herbatę, stosuj stare metody. Parzenie zielonej herbaty starym sposobem może pomóc w zaparzeniu idealnej filiżanki, ponieważ zmniejsza zanieczyszczenie wody bakteriami.
• Zmiel liście zielonej herbaty przed zaparzeniem. Pomoże Ci to zaparzyć idealną filiżankę, ponieważ drobno zmielona zielona herbata maksymalnie uwolni swoje antyoksydanty.

Zielona herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Jest spożywana w Chinach od ponad 3000 lat. Obecnie zielona herbata stanowi około 70% wszystkich sprzedawanych herbat. W rzeczywistości uważa się, że popularność zielonej herbaty przyczyniła się do spadku popularności czarnej herbaty o około sto lat.

Ale czym właściwie jest zielona herbata? I dlaczego tak bardzo lubimy ją pić? Przyjrzyjmy się, jak zaparzyć zieloną herbatę, jak zaparzyć zieloną herbatę i jakie korzyści zdrowotne zapewnia zielona herbata.